C贸mo Cuidar Tu Coraz贸n

La Importancia de la Salud Cardiovascular

Hace tanto tiempo que se habla de la influencia de la dieta sobre la salud del coraz贸n que todos sabemos lo que deber铆amos hacer al respecto. Vigilar nuestro peso. Vigilar nuestro consumo total de grasas y tomar peque帽as cantidades de grasas saturadas. Controlar la cantidad de sal que tomamos. Comer m谩s alimentos ricos en fibra, como jud铆as y copos de avena.

Son buenos consejos, pero tambi茅n debemos equilibrar los 谩cidos grasos.

Un n煤mero de equilibrismo

Antiguamente, las recomendaciones de los m茅dicos sobre las grasas alimentarias eran simples: las grasas saturadas eran malas y las poliinsaturadas, buenas. 

Sin embargo, las cosas se han vuelto complicadas. Esto se debe a la creciente preocupaci贸n de no estar tomando Omega-3 y Omega-6 en cantidades equilibradas, lo que afecta a nuestra salud.

1: Ser铆a simplista afirmar que los Omega-3 son buenos y los Omega-6 son malos, ya que ninguno de los dos es intr铆nsecamente 芦malo禄. 

Se denominan 谩cidos grasos 芦esenciales禄 porque nuestro organismo no los fabrica por s铆 mismo: los obtenemos a trav茅s de los alimentos que tomamos. En peque帽as cantidades, los 谩cidos grasos esenciales cumplen funciones importantes en el cuerpo, como favorecer la circulaci贸n sangu铆nea, la vista y la funci贸n cerebral.

2: El problema es que, por norma general, tomamos demasiada cantidad de Omega-6 e insuficiente de Omega-3. 

La dieta actual est谩 llena de Omega-6: patatas fritas, aderezos de ensalada, tartas, pasteles, etc. Al mismo tiempo, nos quedamos cortos en cuanto al consumo de alimentos ricos en Omega-3, como el pescado, las verduras, las nueces y la linaza.

Una de las mejores formas de ingerir m谩s Omega-3 es comer m谩s pescado durante la semana y as铆 aumentar nuestros niveles de EPA y DHA saludables. Estos 谩cidos grasos en concreto se encuentran en el pescado y pueden ayudar a mantener el funcionamiento normal del sistema cardiovascular.3

Pero la mayor铆a de la gente no come suficiente pescado durante la semana. El pescado fresco es fant谩stico, 隆pero el pescado en conserva es asequible y pr谩ctico! Si no te gusta el pescado, tambi茅n puedes tomar suplementos de aceite de pescado (pero recuerda que no debes usar suplementos alimenticios como sustitutos de una dieta variada).

Una buena alimentaci贸n para tener el coraz贸n sano

  • Come m谩s fruta, verdura, cereales integrales y jud铆as, ya que aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes
  • Mant茅n a raya tanto la ingesta de grasas saturadas como la ingesta total de grasas comiendo alimentos saludables ricos en prote铆nas y bajos en grasa
  • Incorpora a tu dieta alimentos que contengan 谩cidos grasos insaturados, como pescado, frutos secos, aguacate y aceite de oliva
  • Elige productos l谩cteos sin grasa o bajos en grasa, pechuga de pollo o pavo, cortes muy magros de carne roja y fuentes vegetales de prote铆nas como jud铆as, lentejas y tofu
  • Limita el consumo de grasas a帽adidas, por ejemplo reduciendo los aderezos, las cremas, las salsas y los fritos
  • Evita el consumo de alimentos ultraprocesados
  • Come m谩s alimentos ricos en fibra (boniatos, frutos del bosque, ciruelas, br贸coli y zanahoria)


En los temas del coraz贸n, entran en juego m谩s cosas aparte de las personas a las que amamos. Recuerda cuidar con especial atenci贸n el coraz贸n que m谩s importa: 隆el tuyo!

1 AESA, Diario de la AESA 2011;9(4):2078
2 AESA, Diario de la AESA 2010;8(10):1796 y AESA, Diario de la AESA 2011;9(4):20783 AESA, Diario de la AESA 2011;9(4):2078, AESA, Diario de la AESA 2010;8(10):1796, AESA, Diario de la AESA 2011;9(4):2078
4 AESA, Diario de la AESA 2009;7(9):1254, AESA, Diario de la AESA 2011;9(6):2207

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Las acciones sencillas que podemos hacer para proteger nuestra Salud Cardiovascular
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