AutorVivir con BienestarCategoríaSopasDificultadIntermedio
Pelar, lavar y trocear los puerros, la cebolla, las zanahorias, el ajo y el apio. En
una cazuela, rehogar las verduras unos
10 minutos a fuego medio.
Verter el litro de caldo sobre las verduras. Pelar las patatas, cortarlas a dados y
añadirlas también a las verduras.
Bajar el fuego y dejar que hierva todo de
10 a 15 minutos y triturar una vez acabada la cocción. Esta sopa puede tomarse
fría y con un chorrito de limón. Otra opción es prepararla en forma de puré.
Ingredientes
Instrucciones
Pelar, lavar y trocear los puerros, la cebolla, las zanahorias, el ajo y el apio. En
una cazuela, rehogar las verduras unos
10 minutos a fuego medio.
Verter el litro de caldo sobre las verduras. Pelar las patatas, cortarlas a dados y
añadirlas también a las verduras.
Bajar el fuego y dejar que hierva todo de
10 a 15 minutos y triturar una vez acabada la cocción. Esta sopa puede tomarse
fría y con un chorrito de limón. Otra opción es prepararla en forma de puré.