MUFFINS DE TOMATE SECO Y PIMIENTOS ASADOS

Productos12 Personas
 75 grs de harina de fuerza blanca de cultivo ecológico
 75 grs de copos de avena
 1 porción de PPP (Proteína Personalizada en Polvo)
 64 grs de Sopa de Tomate Gourmet
 2 cucharilla y media de levadura química
 1 cuchara colmada de cebollino picado
 100 grs de queso rallado, por ejemplo cheddar
 ¼ cucharilla de pimienta negra molida
 ½ cucharilla de sal
 2 huevos grandes
 50 ml de aceite de oliva
 200 ml de agua
 100 grs de tomate seco y pimiento asado, todo ello picado
1

Precalienta el horno a 180 C.

2

Coloca los papeles para muffin en una bandeja de 12 moldes.

3

Mezcla en un cuenco la harina de trigo, los copos de avena, la PPP, la Sopa de Tomate Gourmet, la levadura química, el cebollino picado, el queso rallado, la sal y la pimienta.

4

En un cuenco aparte, bate los dos huevos y añade el aceite de oliva y el agua; luego los tomates y pimientos secos picados.

5

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y luego vierte los ingredientes húmedos. Mezcla delicada perocompletamente hasta que se forme una masa.

6

Usando una cuchara, rellena los 12 papeles de muffin con la mezcla y coloca la bandeja en el centro del horno precalentado y hornea durante 23-25 minutos hasta los muffins se inflen, se doren y se cocinen en el centro. Sácalos y déjalos enfriar un poco antes de comerlos.

7

Consejo: En lugar de los cebollinos, puedes añadir 2 cucharaditas de tomillo o romero picado para variar

Ingredientes

 75 grs de harina de fuerza blanca de cultivo ecológico
 75 grs de copos de avena
 1 porción de PPP (Proteína Personalizada en Polvo)
 64 grs de Sopa de Tomate Gourmet
 2 cucharilla y media de levadura química
 1 cuchara colmada de cebollino picado
 100 grs de queso rallado, por ejemplo cheddar
 ¼ cucharilla de pimienta negra molida
 ½ cucharilla de sal
 2 huevos grandes
 50 ml de aceite de oliva
 200 ml de agua
 100 grs de tomate seco y pimiento asado, todo ello picado

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 180 C.

2

Coloca los papeles para muffin en una bandeja de 12 moldes.

3

Mezcla en un cuenco la harina de trigo, los copos de avena, la PPP, la Sopa de Tomate Gourmet, la levadura química, el cebollino picado, el queso rallado, la sal y la pimienta.

4

En un cuenco aparte, bate los dos huevos y añade el aceite de oliva y el agua; luego los tomates y pimientos secos picados.

5

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y luego vierte los ingredientes húmedos. Mezcla delicada perocompletamente hasta que se forme una masa.

6

Usando una cuchara, rellena los 12 papeles de muffin con la mezcla y coloca la bandeja en el centro del horno precalentado y hornea durante 23-25 minutos hasta los muffins se inflen, se doren y se cocinen en el centro. Sácalos y déjalos enfriar un poco antes de comerlos.

7

Consejo: En lugar de los cebollinos, puedes añadir 2 cucharaditas de tomillo o romero picado para variar

MUFFINS DE TOMATE SECO Y PIMIENTOS ASADOS
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